BOUCANE aux BREDES MANIOC -

BOUCANE aux BREDES MANIOC

Publié par fabien sur 29 Octobre 2012, 05:54am

Catégories : #art culinaire

Bonjour, aujourd hui j ouvre un nouveau chapitre, qui fera surement plaisir a certaines personnes

" L art culinaire"

Vous savez comment je suis gourmand.

Avec chloé, nous sommes allés dans le jardin pour y cueillir, non pas du romarin, mais des feuilles de manioc.

Du manioc? vous me direz, mais pourquoi faire ?

ben a manger pardi !! mais pas n importe quel manger :

Du BOUCANE au BREDE MANIOC

Je vais commencer par l ingredient de base, la feuille de manioc.

Cette derniere doit etre ecrasée ou mixée, c est plus facile au mixeur. Cela donne une pate verte.

Chez nous a mada, on peut faire du ravitoto ou a mayotte ,du mataba .

PS: ne rigolez pas, malgres l apparence, ce n est pas du cannabis

Apres avoir bien lavées les feuilles dans du vinaigre et une goutte de javel, il faut les équeuter puis les mettre au mixeur., et bien sur avec l aide de son fils, pour prendre la relève ;-]

Apres avoir bien lavées les feuilles dans du vinaigre et une goutte de javel, il faut les équeuter puis les mettre au mixeur., et bien sur avec l aide de son fils, pour prendre la relève ;-]

La recette en dessous

Boucané brède-manioc

Une nouvelle recette typique réunionnaise, réalisée par Christian Antou, accompagné par ses élèves du lycée hôtelier de Plateau Caillou, qui fait se réveiller les papilles. Guy Abalain le ...

http://www.youtube.com/watch?v=NaRNHmLxjRU

Au final, je vais concocter cette recette, bien alléchante, hummmmm.... BON APPÉTIT